こんにちは♩
相変わらず愛用させていただいている山本ゆりさんの料理本。
最近、朝食の救世主として何度もリピさせていただいているのがもちもちチーズブリトーなのですが、材料も少なく、工程も少なく、なのに美味しくて優雅な気分にもなれるとあって激ハマりしております。
・朝食のレパートリーを増やしたい
・忙しい朝だけど美味しいものが食べたい
・牛乳が余りがち…
という方はぜひともお試しあれ～！
目次
もちもちチーズブリトー
もちもちチーズブリトーは山本ゆりさんの【syunkonカフェごはん7】に掲載されています。（山本ゆりさんのブログでも紹介されていますよ♩）
まりな
もちもちチーズブリトーの作り方
～材料～
生地4枚分の場合
・小麦粉…1カップ弱（100g）
・塩…ふたつかみ
・牛乳または無調整豆乳…200㎖
・ピザ用チーズ…少々
①まずはボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ注いでさらに泡だて器で混ぜます。
その後、生地を1時間以上冷蔵庫で冷やします。
まりな
冷蔵庫で1時間以上冷やすことで生地がもちもちになり美味しさアップ！
わたしは前日の夜に仕込んで朝焼いています♩
②フライパンに油をひかずに、弱～中火で温め、作った生地（1／4量）を流し込みます。
まりな
くっつきやすいフライパンなら薄く油をひいてOKです♩
③薄く広げてチーズをのせます。（薄く広げるのがコツ！）
裏がこんがりとしてきたら両側をたたんで完成！
まりな
個人的にはレタスとハムを入れて食べるのが好きです。
・チーズとハムを入れる
・レタスとベーコンを入れる
・ウインナーを入れる
・砂糖とバターを溶かして生地を焼く
・チーズブリトーにはちみつと黒コショウをかける
etc…
味変して楽しめるのが最高です。
さいごに…
以上、【毎日の朝食に悩む方へ】材料４つ！簡単でシンプルなのに優雅！救世主：山本ゆりさんのもちもちチーズブリトーでした。
ご覧の通り…めっちゃ簡単です。
さすが山本ゆりさんのレシピ…！
「朝ごはん、パンにする？お米にする？…もしくはブリトーにする？」
と言えちゃいますね。マダムになれます。（なぜかマダムイメージ）
1冊持っておいて損はない…いや得しかない1冊なので、ぜひとも手に取られてみて下さいね♩
ではまた～♡
