こんにちは♩
先日、初めて自宅でマドレーヌを焼いてみました。
作ってみた感想は…
「案外簡単だ！」
お菓子作りが手軽に感じるのは手作りパンを作る人あるあるかもしれませんが…。笑
（工程がシンプル！そして何より早く出来る！）
本日はそんなマドレーヌ作りのレポです♩
目次
【手作りマドレーヌ】参考にした書籍は？
参考にさせていただいた書籍はコチラ。
marimoさんの書籍「何度でも作って、食べたくなる 本当においしいお菓子の作り方」。
細かくお菓子作りのポイントが書かれており、勉強になります。
時折、インスタでレシピも公開されているので「作ってみたい！」という方はぜひインスタを覗かれて下さいね♩
初めてのマドレーヌ作り
お菓子は大好きだけど、お菓子作りはたま～に作る程度で今までそんなに作り込んではきませんでした。
初めてのマドレーヌ作りにどきどき…！
まずは卵をまぜまぜ…
ひとつひとつの工程にポイントがあるので、書籍をガン見で作業です。笑
続いては、グラニュー糖とはちみつを入れてまぜまぜ。
粉類も入れて、ひたすらまぜまぜ。
続いてはバターを投入。
マドレーヌ作りに必要な材料はだいたい決まっていると思いますが、温度やタイミングなどで出来上がりが全く違う様で、書籍にはそんなポイントが散りばめられています。
お菓子作りも突き詰めたら奥が深いんだろうな～なんて考えながら、作業も残り少し！
本当にパン作りに比べたらあっという間です。
パン作りはパン作りでとても楽しいものですが♩
混ざったら、ラップをかけて生地もわたしも一休み…。
ここまできたら、後は型に入れて焼くだけ♩
マドレーヌにはマドレーヌの専用の型が必要です。
わたしはとてもお手頃な値段のマドレーヌの型を購入したところ、いまいち綺麗なはっきりとした線がつかず、ちょっとぼんやりとしたフォルムになったため、再度松永製作所のいい型を購入しようか検討中…。
こんなに手軽にマドレーヌ作りが出来るならひとついい型を購入しておくのはアリだと感じました。
これも焼いてみて感じたことなので、ひとつ勉強になりました♩
型に生地を入れ、いよいよオーブンへ！
（ちょっと詰めすぎました。笑）
お菓子でも、パンでもこのいい匂いが漂ってくる時間が何とも言えません♩
さてさて、いよいよ焼き上がり！
初めてにしてはいい感じ～！
ころんとしたマドレーヌが非常に可愛らしい。（親バカ。笑）
もちろん美味で大満足！
お家でマドレーヌ作りなんて、何だか特別な感じがしますね♩
さいごに…
始めてマドレーヌを手作りしてみましたが、工程もシンプルだし、
「こんなに手軽に焼けちゃうんだ！」と感じました。
何度か焼いて、自分の得意な焼き菓子にしたいものです。
marimoさんの書籍にはたくさんのポイントが散りばめられているので、本当に美味しいお菓子が焼けますよ♩
まだまだたくさんの焼き菓子が紹介されているので、ぜひ書籍を手に取ってみてくださいね！
わたしも次は何を焼こうか思案中です。笑
お菓子やパンの材料・道具を集めるなら、「富澤商店」や「cotta」がおすすめです。
ご参考までに…！
ではまた～♡
