家に常備している基本調味料や日常的な食材で簡単に美味しい料理を作れることから愛用させていただいている山本ゆりさんの料理本。
りんご狩りで大量にりんごを入手したので、山本ゆりさんのレシピを参考にりんごのアップサイドダウンケーキを作ってみたのですが、
さすが山本ゆりさんのレシピ！という感じで簡単にとても美味しいケーキが出来上がりました♩
同じくりんごが大量にあるという方、りんごひとつだけならあるという方（りんご1つで作れます！）ぜひともお試しあれ～！
目次
りんごのアップサイドダウンケーキを作ってみた
りんごのアップサイドダウンケーキの作り方は山本ゆりさんの【syunkonカフェごはん6】に掲載されています。（山本ゆりさんのブログでも紹介されていますよ♩）
まりな
にも関わらず驚きの低価格で大変おすすめの1冊です。
りんごのアップサイドダウンケーキの作り方
必要なもの
・直径18㎝の丸型（理想）
・りんご1個
・砂糖、レモン汁（なければ水で）…各大さじ1
・無塩バターまたはマーガリン、砂糖…各60ｇ
・溶き卵2個
・薄力粉90ｇ
・ベーキングパウダー5ｇ
あればラム酒…大さじ1
あれば粉砂糖、ミント…適量
①まずは、りんご1個を剥いてくし形にカット。
②りんごを耐熱容器に入れ、砂糖・レモン汁をまぶしてラップをし、レンジで3～4分程加熱します。オーブン用のシートを敷いた型にりんごを並べていれます。入りきらないりんごはざく切りにして後ほど活用します。
まりな
わたしはその型がなかったので小さい型2つで作りました。
18㎝の型だと綺麗にりんごを1周並べることが出来ると思います。
正解の形は山本ゆりさんのブログをご覧ください。笑
③ボウルに室温に戻したバターを入れて泡だて器で混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。さらに溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてざっくり混ぜます。
あればここでラム酒とざく切りにしたりんごを入れましょう♩
④型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで30～45分焼きます。
まりな
なんかいまいち出来てませんが。笑
⑤粗熱が取れたら型から出し、逆さまにします。
出来上がり～！
まりな
ミントをのせるとさらに良い感じになりそうですね。
簡単ながらもとても本格的なデザートが出来上がり、お味ももちろんばっちりで大満足！
さすがは山本ゆりさんのレシピです…。
さいごに…
以上、【りんごのアレンジ】山本ゆりさんのレシピを参考にりんごのアップサイドダウンケーキを作ってみましたでした。
このレシピ…
リピ確定です。
なんて言ったって簡単で美味しい…！
「手軽に簡単に美味しいお菓子を作りたいよ～！」というわたしのような方はぜひとも作ってみて下さいね。
ではまた～♡
